Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Blueberry Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 25 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix the berries and the water together, simmer for 5 minutes, then whisk in the potato starch dissolved in 2 dl of cold water.

  2. 2

    Bring the soup to a boil and add sugar and vinegar to taste.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 25) → Modernisert~38% av teksten endretfjernetlagt til
Blaabærsuppe 2.5 2,5 dcl blaabær paa flaske, flaske. 2 l vand, vand. 50 gr potetesmel, potetesmel. 1 kanel, sukker, kanel (1 litet stykke). sukker (efter smak). eddik (efter smak). Bærene og vandet blandes sammen, smaakoker i 5 minutter, ivispes potetesmelet, utrørt med 2 dcl. koldt vand. vand.. Suppen gives et opkok og tilsættes sukker og eddik efter smak.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!