Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Scotch Pea Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 27 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Wash the peas, soak them in the water overnight, and cook them tender in the soaking water together with the cleaned, finely cut onion; press through a coarse sieve.

  2. 2

    Now and then, stir a little of the thin soup over the peas in the sieve with a spoon to get everything through nicely. Return to the pot and bring to a boil.

  3. 3

    Knead the butter and flour together and add to the boiling soup; cook for 10 minutes. Add the spices.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 27) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Skotsk ertesuppe 0.5 0,5 l spliterter, spliterter. 3 l vand, vand. 1 løk, løk. 30 gr margarin, 0.5 margarin. 0,5 dcl hvetemel, pepper, salt, sukker hvetemel (30 gr.). pepper. salt. sukker. Erterne vaskes, lægges ibløt i vandet natten over, kokes møre i utbløtningsvandet med den rensede, finskaarne løk; presses gjennem grov sil. sil.. Rør med en ske av og til litt av den tynde suppe over erterne i silen for at faa alt godt med. Haves tilbake i gryten, gives et opkok. opkok.. Smør og mel æltes sammen og haves i den kokende suppe, koker 10 min. Tilsættes krydderierne.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!