Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Leek Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 32 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cook the cleaned leeks and potatoes until completely tender in the water, then press them through a ricer.

  2. 2

    Stir the butter and flour together, thin with the stock and the leek cooking liquid, and simmer for 10 minutes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 32) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Purresuppe 4 purrer, purrer. 1 l vand, vand. 1 l kjøtkraft, kjøtkraft. 2 poteter, poteter. 40 gr margarin, margarin. 50 gr mel, salt mel. salt. Den rensede purre og poteter kokes aldeles møre i vandet, gnides gjennem presse. presse.. Smør og mel røres sammen, spædes med kraften og purrekraften, smaakoker i 10 minutter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!