Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Leek Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 32 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cook the cleaned leeks and potatoes until completely tender in the water, then press them through a ricer.

  2. 2

    Stir the butter and flour together, thin with the stock and the leek cooking liquid, and simmer for 10 minutes.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 32) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Purresuppe 4 purrer, purrer. 1 l vand, vand. 1 l kjøtkraft, kjøtkraft. 2 poteter, poteter. 40 gr margarin, margarin. 50 gr mel, salt mel. salt. Den rensede purre og poteter kokes aldeles møre i vandet, gnides gjennem presse. presse.. Smør og mel røres sammen, spædes med kraften og purrekraften, smaakoker i 10 minutter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!