Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Milk Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 15 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Bring the water to a boil, pour in the milk and, when it boils, stir in the oats.

  2. 2

    Simmer the soup gently for ¾ hour, then take it off the heat. Salt it.

  3. 3

    For the same proportion of water and milk, use 1 dl of rice, 1 dl of sago, 1 dl of pearl barley, or 1¼ dl of semolina or polenta.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 15) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Melkesuppe 2 dcl havregryn, havregryn. 2 dcl vand, 2.5 vand. 2,5 l melk, salt melk. salt. Vandet gives et opkok, melken heldes i og, naar denne koker, røres grynene i. i.. Suppen smaakoker ¾ time, løftes av. Saltes. Saltes.. Til samme forhold av vand og melk tages av risengryn 1 dcl., av sago 1 dcl., av ½-byggryn 1 dcl., av semulje, polenta 1¼ dcl.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!