Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Apple Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 21 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Wash the apples, cut them into pieces and cook them covered in the water until tender, then press them through a colander.

  2. 2

    Return the soup to the heat and bring to a boil. Stir the starch into 2 dl of cold water and whisk it into the soup once it boils.

  3. 3

    Add sugar and a little cinnamon, if you like.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 21) → Modernisert~19% av teksten endretfjernetlagt til
Eplesuppe 1 l epler, epler. 2 l vand, vand. 200 gr sukker, sukker. 25 gr potetesmel potetesmel. Eplerne vaskes, skjæres i stykker, koker under lok i vandet, til de er møre, gnides gjennem dørslag. dørslag.. Suppen sættes igjen over ilden, gives et opkok. Melet utrøres med 2 dcl. koldt vand og vispes i suppen, naar denne koker. koker.. Sukker haves i og litt kanel, om man vil.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!