Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Green Pea Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 39 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Soak the peas overnight, put them over the heat in fresh cold water, boil for 1 hour, add the fish stock and the cleaned, finely cut root vegetables, and boil until the peas are tender, about 1 1/2 hours.

  2. 2

    Stir the finely chopped parsley, butter and flour together, whisk this into the boiling soup and boil for 5 to 10 minutes.

  3. 3

    Salt to taste.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 39) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Grøn ertesuppe 0.5 0,5 kg tørrede grønne erter, erter. 200 gr gulerøtter, gulerøtter. 1 liter fiskekraft, fiskekraft. 2 liter vand, persille, vand. persille. 50 gr smør, smør. 30 gr hvetemel hvetemel. Vand erterne ut natten over, sæt dem over ilden i nyt koldt vand, kok 1 time, tilsæt fiskekraften og de rensede, smaatskaarne røtter, kok, til erterne er møre, omkring 1½ time. time.. Rør den finhakkede persille, smør og mel sammen, visp dette i den kokende suppe, kok 5 til 10 min. min.. Salt efter smak.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!