Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Tea sticks

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 122 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cream the butter; add the sugar, eggs, grated lemon zest, and work in the flour. If the dough becomes too stiff, a little cold water may be added.

  2. 2

    Roll into sticks, which are cut into smaller pieces.

  3. 3

    Brush with 1 egg yolk stirred with 1 tablespoon of cream, sprinkle with sugar. Bake light brown.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 122) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Thestænger 125 Gr. Smør, Smør. 200 Gr. Sukker, Sukker. 2 Eg, Citronskal, Eg. Citronskal (revne). 400 Gr. Mel, Mel. Vand (hvis Deigen er for tyk). Smørret røres hvidt; tilsættes Sukker, Eg, det revne Citronskal samt Melet æltes ind. Hvis Deigen bliver for tyk kan lidt koldt Vand ispædes. ispædes.. Trilles i Stænger, som skjæres i mindre Stykker. Stykker.. Pensles med 1 Eggeblomme udrørt med 1 Spiseske Fløde, bestrøes med Sukker. Steges lysebrune.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!