Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Fried Fresh Herring

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 19 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Clean and wash the herring. Dry it on the fish cloth.

  2. 2

    Mix flour and salt and turn the herring in it.

  3. 3

    Heat the fat until it smokes. Brown the herring in it on both sides. Fry gently until done.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 19) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Stekt fersk sild 1 kg sild, sild. 60 gr mel, mel. 150 gr margarin el. fett, salt fett. salt. Silden renses og vaskes. Tørres paa fiskeklædet. fiskeklædet.. Mel og salt blandes og silden vendes heri. heri.. Fettet ophetes saa sterkt, at det ryker. Silden brunes heri paa begge sider. Smaasteker til den blir færdig.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!