Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Herring with Vegetables

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 19 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Put the butter in the bottom of the pot, then a layer of root vegetables and potatoes cut into thin slices, then the cleaned, cut-up herring, and finally root vegetables and potatoes.

  2. 2

    Sprinkle flour and seasonings between the layers and pour on the boiling water.

  3. 3

    Simmer gently until the vegetables are tender. Sprinkle chopped parsley over before serving.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 19) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Sild med grønsaker 1 kg sild, sild. 60 gr margarin, margarin. 1 stor gulerot, gulerot. 1 pastinakrot, persille, pastinakrot. persille. 6 poteter, poteter. 1 løk, salt, løk. salt. 20 gr hvetemel, 0.5 hvetemel. 0,5 l kokende vand vand. Smørret lægges i bunden av gryten, herover et lag røtter og poteter, skaaret i tynde skiver, herpaa den rensede, opskaarne sild, sidst røtter og poteter. poteter.. Mel og krydderier strøes mellem lagene og det kokende vand spædes paa. paa.. Smaatrækker til grønsakerne er møre. Hakket persille strøes over ved serveringen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!