Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Creamed Flaked Fish (Plukkfisk)

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 40 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melt the butter, stir in the flour, thin with the milk, bring to a boil, add pepper, nutmeg, salt to taste, the flaked fish and the finely cut potatoes; boil for a couple of minutes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 40) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
Plukfisk 60 gr margarin, margarin. 50 gr hvetemel, 0.75 hvetemel. 0,75 l melk, melk. 1 knivsod pepper, pepper. 1 knivsod muskat, salt, muskat. salt. 1 tallerken kokt fisk, fisk (1 dyp tallerken). 1 tallerken kokte poteter (1 liten tallerken). Smørret smeltes, irøres melet, spædes med melken, gives et opkok, tilsættes pepper, muskat, salt efter smak, den opplukkede fisk og smaatskaarne poteter; koker et par minutter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!