Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Creamed Lutefisk

Source: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 31 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Stir the butter and flour together, thin with the milk, and simmer for 5 minutes.

  2. 2

    Add the fish and season with spices to taste.

  3. 3

    Leftovers of smoked fish are creamed the same way, with a little cooked potato and carrot added.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1914Modernisert
Til1914Modernisert
1914 (korrekturlest, s. 31) → Modernisert~38% av teksten endretfjernetlagt til
Stuet lutefisk 1.25 1,25 l rester av kokt lutefisk, lutefisk. 75 gr smør, smør. 60 gr hvetemel, 0.5 hvetemel. 0,5 l melk, salt, pepper, sennep melk (ca.). salt. pepper. sennep. Smør og mel røres sammen, spædes med melken, smaakoker 5 minutter. minutter.. Fisken lægges i og krydder tilsættes efter smak. smak.. Rester av røket fisk stues paa samme maate, tilsat litt kokte poteter og gulerøtter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!