Mushroom fricassee

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 112 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Sheep polypore or king bolete suit this best. The mushrooms are cut into suitable pieces and boil for 10–15 minutes.
2
Prepare as any other fricassee with vegetables.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902 Modernisert

Til1902 Modernisert

1902 (korrekturlest, s. 112) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til

~~Sopfrikassé~~ faaresop eller ~~herresop, grøntsager~~ herresop (bedst). grøntsager. Hertil passer bedst faaresop eller herresop. Soppen skjæres i passende stykker og koger 10—15 ~~minuter.~~ minuter.. Tillaves som anden frikassé med grøntsager.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!