Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Sweet Pickled Onions

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 326 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Small onions — silverskin onions — are peeled and simmered slowly in water for 10 to 15 min.; placed in a jar without the water.

  2. 2

    Boil together ½ l vinegar, 100 g sugar, a little whole pepper and 3 to 4 bay leaves until the sugar has dissolved.

  3. 3

    Cool well and pour over the onions. — Seal at once.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 326) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Løk, søtsyltet små løk (sølvløk), 0.5 (sølvløk). 0,5 l eddik, eddik. 100 g sukker, sukker. hel pepper, pepper (litt). stk laurbærblad (3 à 4). Små løk — sølvløk — skrelles og kokes sakte i vann 10 à 15 min.; legges i en krukke uten vannet. vannet.. ½ l eddik, 100 g sukker, litt hel pepper og 3 à 4 laurbærblad kokes sammen til sukkeret er opløst. opløst.. Avkjøles godt og helles over løken. — Tilbindes straks.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!