Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Gooseberry Cordial

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 314 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The berries are crushed and cooked out in the water, strained and measured.

  2. 2

    For each litre of juice take ½ kg sugar, boil for 10 minutes, skim well.

  3. 3

    Fill hot into dry, warm bottles, cork, seal with wax.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 314) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
Stikkelsbærsaft. 6 l stikkelsbær, stikkelsbær (bær). 1 l vann, 0.5 vann. 0,5 g sukker (½ kg til hver liter saft). Bærene knuses og utkokes i vannet, siles, måles. måles.. Til hver liter saft tas ½ kg sukker, kokes 10 minutter, skummes godt. godt.. Helles varm på tørre, varme flasker, korkes, lakkes.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!