Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Blackcurrant Jam

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 313 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Put the water in the pot first, and lay the cleaned berries in layers with the sugar; simmer gently until no more scum appears.

  2. 2

    Lift out the berries with a slotted spoon, and boil the juice down for 10 min.

  3. 3

    Return the berries to the pot, which is shaken a little, pour into crocks, and cover when cold.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 313) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Solbærsyltetøi. 0.5 0,5 g solbær, solbær (½ kg bær). 375 g sukker, 1.25 sukker. 1,25 dl vann vann. Vannet has først i kjelen, og de rensede bær legges ned lagvis med sukkeret, småkoker til intet skum viser sig mere. mere.. Bærene tas op med hullslev, og saften koker inn 10 min. min.. Bærene has igjen i kjelen som rystes noe, helles i krukker, overbindes når det er koldt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!