Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Blackcurrant Cordial

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 313 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The cleaned, crushed berries and water are brought quickly to a boil, then strained.

  2. 2

    For each litre of juice take 375 g sugar; boil this for ¼ hour, skim.

  3. 3

    Fill hot into dry, warm bottles; cork and seal with wax.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 313) → Modernisert~31% av teksten endretfjernetlagt til
Solbærsaft. 1 l solbær, 0.5 solbær (bær). 0,5 l vann, vann. 375 g sukker (til hver liter saft). De rensede, knuste bær og vann koker hurtig op, siles. siles.. Til hver liter saft tas 375 g sukker; dette koker ¼ time, skummes. skummes.. Helles varm på tørre, varme flasker; korkes, lakkes.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!