Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Herring Dumplings

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 106 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Clean the herring and grind the fish flesh together with the cut-up pork once; stir in the eggs, pepper and salt to taste.

  2. 2

    Thin little by little with the water.

  3. 3

    Fry the dumplings in butter or fat and let them simmer gently under a lid for a few minutes. Serve with brown fish sauce. Herring milt can be ground in as well.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 106) → Modernisert~31% av teksten endretfjernetlagt til
Sildeboller. 1.25 1,25 kg sild, sild. 100 g flesk, flesk. 2 stk egg, 2.5 egg. 2,5 dl koldt vann, pepper, salt vann (ca.). pepper. salt. Silden renses, og fiskekjøttet males sammen med det opskårne flesk 1 gang; irøres eggene, pepper og salt efter smak. smak.. Spes litt efter litt med vannet. vannet.. Bollene stekes i smør eller fett, småtrekker under lokk noen minutter. Serveres med brun fiskesaus. Sildemelke kan males med.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!