Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Herring as Steak

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 105 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The herring is cleaned, cut away from the backbone and freed of bones.

  2. 2

    Rusk crumbs, pepper and salt are mixed, and the herring halves are turned in this, then fried nicely brown.

  3. 3

    Placed on a dish; the finely cut, browned onion is laid over the fish, and brown fish sauce is poured over.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 105) → Modernisert~34% av teksten endretfjernetlagt til
Sild som biff 1.5 1,5 kg sild, kavring, sild. kavring. 1 ss salt, 0.5 salt. 0,5 ts pepper, pepper. 1 stk stor løk, løk. fett eller smør smør. Silden renses, skjæres fra ryggbenet og befries for ben. ben.. Kavring, pepper og salt blandes, og heri vendes sildehalvdelene, som stekes pent brune. brune.. Legges op på fat; den finskårne, brunede løk legges over fisken, og brun fiskesaus helles over.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!