Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Herring pancake

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 105 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Clean the herring, cut off the head and tail, dry it, and turn it in the mixed flour and salt.

  2. 2

    The butter is lightly browned in the pan, and the herring is placed in it close together.

  3. 3

    Turn it over with the help of a lid; fry it on the other side, and pour over the eggs, well beaten with milk and with the finely cut chives stirred in. Fry until light brown.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 105) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Sildepannekake 2 l ansjossild, ansjossild. 1 ss salt, salt. 3 ss mel, mel. 50 g smør eller fett, fett. 2 stk egg, egg. 2 ss melk, gressløk melk. gressløk. Silden renses, avskjæres hode og hale, tørres, vendes i det blandede mel og salt. salt.. Smøret brunes lett i pannen, og heri legges silden tett inn til hinannen. hinannen.. Vendes ved hjelp av et lokk; stekes på den annen side, overhelles eggene godt vispet med melk og irørt den finskårne gressløk. Stekes lysebrun.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!