Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Sago pudding

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 147 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melt the butter in an iron pot.

  2. 2

    Pour in the milk, and when it boils, sprinkle in the rinsed sago pearls.

  3. 3

    Cook until the pearls are clear, stirring constantly.

  4. 4

    Whisk the eggs with the sugar for a quarter hour, add the almond drops, stir carefully into the pot, which is put back over the heat and brought barely to a boil.

  5. 5

    Put into moistened molds.

  6. 6

    Serve with red sauce.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 147) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Sagopudding 25 Gr. Smør, Smør. 1 L. Melk, 1.5 Melk. 1,5 Dcl. Sagogryn, Sagogryn. 2 Eg, Eg. 50 Gr. Sukker, Sukker. 2 Mandeldraaber Mandeldraaber. Smørret smeltes i Jerngryde. Jerngryde.. Melken hældes i, og naar denne koger, drysses de overskyllede Sagogryn i. i.. Koger til Grynene er klare under stadig Omrøren. Omrøren.. Eggene vispes med Sukkeret et Kvarter, Mandeldraaberne haves i, røres med Forsigtighed i Gryden, der igjen haves over Ilden og gives et knapt Opkog. Opkog.. Haves i vædede Former. Former.. Serveres med rød Sauce.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!