Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Russisk sildesalat

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 240 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Den utvannede sild, kokt eller stekt kjøtt, rødbeter, ukokte epler, agurk, kokte poteter, 1 hårdkokt egg, skjæres i ganske små firkanter, like deler av hver ting blandes godt sammen.

  2. 2

    Til sausen smeltes smøret, irøres melet, spes med kraften, gis et opkok, avkjøles litt, tilsettes eggeplommene samt krydderiene.

  3. 3

    Alt blandes godt ved hjelp av 2 gafler.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 240) → Modernisert~42% av teksten endretfjernetlagt til
Sildesalat, russisk 3 stk sild, kjøtt, rødbeter, epler, agurker, poteter, egg, sild. kjøtt. rødbeter. epler. agurker. poteter. egg. 1 ss løk, løk. 40 g smør, smør (saus). 25 g hvetemel, hvetemel (saus). 1 dl kjøttkraft, kjøttkraft (saus). 2 stk eggeplommer, 0.5 eggeplommer (saus). 0,5 ts pepper, pepper (saus). 1 ss sennep, 1.5 sennep (saus). 1,5 ss olje, olje (saus). 2 ss rødbeteeddik, rødbeteeddik (saus). 1 salt (1 knivsodd; saus). Den utvannede sild, kokt eller stekt kjøtt, rødbeter, ukokte epler, agurk, kokte poteter, 1 hårdkokt egg, skjæres i ganske små firkanter, like deler av hver ting blandes godt sammen. sammen.. Til sausen smeltes smøret, irøres melet, spes med kraften, gis et opkok, avkjøles litt, tilsettes eggeplommene samt krydderiene. krydderiene.. Alt blandes godt ved hjelp av 2 gafler.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!