Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Rødbetesalat

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 190 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Rødbetene vaskes, men skrelles ikke; settes over ilden i kokende, saltet vann; koker til de er møre, eller de koker i 5 minutter, legges derefter i en panne med ganske lite vann og settes inn i varm ovn. Koker til de er møre, ca. 2 timer.

  2. 2

    Skjæres op i skiver når de er kolde, og tillages med eddik, pepper, sukker og finhakket persille. Serveres til salt sild og stekt fisk.

  3. 3

    Kokte rødbeter skjæres i skiver, legges 5 minutter i eddik, pepres og stekes i smør. Serveres belagt med stekt løk som rødbetebiff.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 190) → Modernisert~13% av teksten endretfjernetlagt til
Rødbetesalat rødbeter, eddik, pepper, sukker, rødbeter. eddik. pepper. sukker. persille (finhakket). Rødbetene vaskes, men skrelles ikke; settes over ilden i kokende, saltet vann; koker til de er møre, eller de koker i 5 minutter, legges derefter i en panne med ganske lite vann og settes inn i varm ovn. Koker til de er møre, ca. 2 timer. timer.. Skjæres op i skiver når de er kolde, og tillages med eddik, pepper, sukker og finhakket persille. Serveres til salt sild og stekt fisk. fisk.. Kokte rødbeter skjæres i skiver, legges 5 minutter i eddik, pepres og stekes i smør. Serveres belagt med stekt løk som rødbetebiff.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!