Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Herring salad

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 239 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The herring is soaked overnight, filleted, laid on a cloth and dried, then cut into small squares together with the potatoes, onion, beetroot and the boiled or fried, cold meat.

  2. 2

    Mix together and stir in the cream along with pepper, sugar and vinegar.

  3. 3

    Can be garnished with finely chopped, hard-boiled eggs, carrots, beetroot and parsley.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 239) → Modernisert~36% av teksten endretfjernetlagt til
Sildesalat spekesild, kjøtt, poteter, løk, rødbeter, pepper, sukker, eddik, fløte spekesild. kjøtt. poteter (kolde, kokte). løk. rødbeter. pepper. sukker. eddik. fløte. Silden utvannes natten over, flekkes, legges på et klæde og tørres, skjæres op i små firkanter sammen med potetene, løk, rødbeter og det kokte eller stekte, kolde kjøtt. kjøtt.. Blandes sammen og irøres fløten samt pepper, sukker, eddik. eddik.. Kan pyntes med finhakkede, hårdkokte egg, gulrøtter, rødbeter og persille.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!