Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Stirred strawberries

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 78 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Equal weights of berries and sugar are stirred for 2 hours until a smooth mass.

  2. 2

    Cover with parchment paper dipped in cognac, and over that cotton wadding moistened with salad oil.

  3. 3

    Tie over with parchment paper.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 78) → Modernisert~38% av teksten endretfjernetlagt til
Rørte jordbær jordbær, (lige vegt bær og sukker). sukker (lige vegt bær og sukker). Lige vegt bær og sukker røres i 2 timer, til en jevn masse. masse.. Overdækkes pergamentpapir, dyppet i kognak, og herover borvat, fugtet i salatolje. salatolje.. Overbindes pergamentpapir.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!