Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Raw Beetroot Salad

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 41 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The beetroots are washed well, cleaned and cut into leaf-thin strips which are gradually placed in ice-cold water.

  2. 2

    After a while the strips will curl up; lift them onto a cloth to drain. Place them in a salad bowl and pour the mixed sauce over.

  3. 3

    Cress is sprinkled over or laid in strips around it. Raw celery strips can be used in the same way.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 41) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Rå rødbetesalat rødbetestrimler, rå, rå. 2 ss olje, olje. 1 ss eddik, pepper, sennep, rødvin, karse eddik. pepper. sennep. rødvin. karse. Rødbetene vaskes godt, renses og skjæres i lauvtynne strimler som etter hvert legges i iskaldt vann. vann.. Strimlene vil nå krølle seg opp om en stund, legges opp på klede for å dryppe av. Legges i en salatskål og overhelles den blandede saus. saus.. Karse strøs over eller legges i strimler omkring. Rå selleristrimler kan benyttes på samme måte.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!