Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Potetpudding

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 44 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    De nykokte poteter frahelles vannet, presses eller males og irøres melken litt etter litt, samt det smeltede smør og eggeplommen. Krydderier etter smak og sist den stivvispede eggehvite.

  2. 2

    Deigen fylles i godt smurt og strødd randform og koker i vannbad i varm ovn ca. 3/4 time.

  3. 3

    Hvelves på varmt fat, og i midten av randen legges en stuing av grønnsaker, fisk eller kjøtt. Gi bare puddingen navn etter hva den er fylt med.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 44) → Modernisert~20% av teksten endretfjernetlagt til
Potetpudding 1 liter poteter, 1.5 poteter. 1,5 dl melk, melk. 25 g mel, mel. 1 stk egg, salt, pepper egg. salt. pepper. De nykokte poteter frahelles vannet, presses eller males og irøres melken litt etter litt, samt det smeltede smør og eggeplommen. Krydderier etter smak og sist den stivvispede eggehvite. eggehvite.. Deigen fylles i godt smurt og strødd randform og koker i vannbad i varm ovn ca. 3/4 time. time.. Hvelves på varmt fat, og i midten av randen legges en stuing av grønnsaker, fisk eller kjøtt. Gi bare puddingen navn etter hva den er fylt med.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!