Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Creamed Raw Potatoes

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 44 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Peel the potatoes and cut them into slices.

  2. 2

    Melt about 15 g of the butter, add the potatoes, add the milk and let it cook until the potatoes are completely tender, but not to a purée.

  3. 3

    Add the rest of the butter, salt and the parsley. Serve with fish or meat, cured pork for example. For certain dishes chives will be good.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 44) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Rå poteter, stuet 1 liter poteter, poteter. 20 g smør eller godt fett, 0.75 fett. 0,75 liter melk, melk. 1 ss hakket persille, 0.5 persille. 0,5 ts salt salt. Skrell potetene og skjær dem i skiver. skiver.. Smelt ca. 15 g av smøret, legg i potetene, tilsett melken og la det koke til potetene er helt møre, men ikke til puré. puré.. Ha i resten av smøret, salt og persillen. Serveres til fisk eller kjøtt, spekeflesk f. eks. Til enkelte retter vil gasløk være godt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!