Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Pea Croquettes

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 49 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Boil the soaked peas in water until they form a thick porridge.

  2. 2

    Press one half through a sieve or grind it twice in a meat grinder; lightly mash the other half in the pan with a spoon.

  3. 3

    Mix and stir together with the eggs, the chopped onion, parsley, salt and the grated bread.

  4. 4

    Shape the dough into flat croquettes and fry them until light brown.

  5. 5

    Serve with creamed spinach or carrots.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 49) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Ertekroketter 250 g grønne eller gule erter (splitterter), (splitterter). 2 stk egg, egg. 25 g løk, Salt, Persille, løk. Salt. Persille. 100 g brød brød. De utbløtte erter kokes i vann til en tykk grøt. grøt.. Den ene halvdel presses gjennom sikt eller males 2 ganger på kjøttkvern, den annen halvpart trykkes lett i tu med en skje. skje.. Blandes og røres med eggene, den hakkede løk, persille, salt og det revne brød. brød.. Deigen formes til flate kroketter, som stekes lysebrune. lysebrune.. Serveres med stuet spinat eller gulrøtter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!