Original 1941 recipe
Verbatim from "Good, cheap daily fare" (1941) – frugal wartime cooking.

ProofreadPage 26
Salat
2 stk epler, 3 stk gulrøtter, 1 stk sitron, persille, 1 stk hardkokt eggeplomme, salt, sennep, pepper, eddik, sukker
De rensede epler og gulrøtter renses og rårives. Saften av sitronen dryppes over. Salaten blandes lett med 2 gafler og legges høyt på salatskål. Den hardkokte eggeplomme arbeides jevn og tilsettes de forskjellige krydderier etter smak.