Prim (Whey Spread)

Source: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 7 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Boil the buttermilk for 1½ hours, stirring; make a thickening of the flour and the milk; stir this thickening into the prim, which should be like a porridge once it has been boiled up with the thickening.
2
Add the syrup as you take the pot off the heat. Store the prim in a cool place.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905 Modernisert

Til1905 Modernisert

1905 (korrekturlest, s. 7) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til

~~Prim~~ 3 l ~~kjernemelk,~~ kjernemelk (sød). 50 g ~~hvedemel, 0.25~~ hvedemel. 0,25 l ~~melk,~~ melk (sød). 1 ss ~~sirup~~ sirup. Kjernemelken koger 1½ time under omrøren; en jevning laves af melet og melken; denne jevning røres i primen, der bør være som en grød, naar den er opkogt med ~~jevningen.~~ jevningen.. Sirup haves i, idet man tager gryden af. Prim opbevares paa et kjøligt sted.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!