Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Potato Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 14 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The potatoes and the root vegetables are cleaned and cut into slices; put over the heat with the boiling water; boil until everything is well tender.

  2. 2

    Press through a purée press; return the soup to the pot, add pepper and salt to taste, along with the butter.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 14) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Potetessuppe. 2.5 2,5 L vand, vand. 1 kg poteter, poteter. 3 purrer, purrer. 1 selleri, salt, peber, selleri. salt. peber. 1 løg, løg (liden). 30 gr smør smør. Poteterne og Rødderne renses og skjæres i Skiver; sættes over Ilden med det kogende Vand; koger til alt er godt mørt. mørt.. Presses gjennem Purépresse; Suppen haves tilbage i Gryden, tilsættes Peber og Salt efter Smag, samt Smørret.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!