Potato salad

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 91 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Cut potatoes left over from dinner into thin slices, mix with finely chopped chives, a couple of spoons of thick, whipped, sweet cream, a little white pepper, and vinegar or lemon juice to taste.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902 Modernisert

Til1902 Modernisert

1902 (korrekturlest, s. 91) → Modernisert~40% av teksten endretfjernetlagt til

~~Potetessalat poteter, græsløg,~~ poteter (tiloversblevne fra middag, skjæres i tynde skiver). græsløg (finhakket). skeer tyk, pisket, sød ~~fløde,~~ fløde (et par skeer). hvid ~~peber,~~ peber (lidt). eddike eller citronsaft (efter smag). Tiloversblevne poteter fra middag skjæres i tynde skiver, blandes med finhakket græsløg, et par skeer tyk, pisket, sød fløde, lidt hvid peber, eddike eller citronsaft efter smag.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!