Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Mashed potatoes

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 107 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Press the freshly boiled potatoes through a purée press, then add the butter, the salt and the boiling milk.

  2. 2

    Beat it well with a spoon and press the potatoes once more through the purée press directly onto the platter where the meat is served.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 107) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Potetesmos 8 stk poteter, poteter. 3 spiseskeer smeltet smør, 0.5 smør. 0,5 theske salt, 0.75 salt. 0,75 dcl melk melk. De koghede poteter presses gjennem purépresse, tilsættes smørret og saltet og den kogende melk. melk.. Slaa det godt med en ske og pres poteterne paanyt gjennem purépresse lige paa det fad, hvor kjødet er serveret.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!