Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Potatoes with ham

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 7 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The boiled potatoes are rubbed through a colander or purée press, and the finely chopped ham, pepper, salt to taste and finally the beaten egg are stirred in.

  2. 2

    The dough is worked well and shaped into round balls.

  3. 3

    Fry in a deep-fat pot.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 7) → Modernisert~32% av teksten endretfjernetlagt til
Poteter med skinke 250 gr poteter, poteter. 50 gr skinke, skinke. 1 eg, eg. 1 knivsod peber, salt peber. salt. De kogte poteter gnides gjennem dørslag eller purépresse, irøres den finhakkede skinke, peber, salt efter smag og tilsidst det vispede eg. eg.. Deigen arbeides godt, dannes til runde boller. boller.. Steges i smultgryde.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!