Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potatoes with onion

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 6 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The boiled, quite cold potatoes are cut into slices.

  2. 2

    The butter is browned in a pan very lightly, and in it are browned the cleaned, finely sliced onion and the potato slices, stirred carefully, preferably with a broad knife.

  3. 3

    As the potatoes are to be plated, salt, pepper and parsley are sprinkled over.

  4. 4

    Serve with roasted meat.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 6) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Poteter med løg 1 tallerkenfuld kogte kolde poteter, poteter. 1 løg, løg. 50 gr smør, salt, smør. salt. 1 spiseske finhakket persille, persille. 1 knivsod peber peber. De kogte, ganske kolde poteter skjæres i skiver. skiver.. Smørret brunes paa pande ganske let, og heri brunes den rensede, i fine skiver skaarne løg samt potetesskiverne, omrøres med forsigtighed, helst med en bred kniv. kniv.. Idet poteterne skal anrettes, strøes salt, peber og persille over. over.. Serveres til stegt kjød.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!