Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potato cake

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 134 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The boiled, mashed potatoes are stirred for ¼ hour with the melted butter, and wheat flour, nutmeg, pepper and salt are added.

  2. 2

    The dough is rolled out into 2–3 sheets, which are placed on a greased baking sheet and baked in a hot oven.

  3. 3

    The sheets are put together with jam between, and when it is to be served, it is sprinkled with sugar.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 134) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Poteteskage 250 gr poteter, poteter. 125 gr smør, smør. 200 gr hvedemel, hvedemel. 1 knivsod muskat, muskat. 1 knivsod peber, peber. 1 knivsod salt, syltetøi, sukker salt. syltetøi. sukker. De kogte, knuste poteter røres ¼ time med det smeltede smør, tilsættes hvedemel, muskat, peber og salt. salt.. Deigen kjevles i 2—3 plader, der lægges paa smurt plade og steger i varm ovn. ovn.. Pladerne lægges sammen med syltetøi imellem, og idet den skal serveres, bestrøes den med sukker.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!