Cheese soufflé

Source: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 42 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Whisk the cream and egg yolks together for 10 minutes, stir in the grated cheese, the flour and the whisked egg whites, pepper and salt, pour into a greased ovenproof dish and bake in a hot oven for about 1/2 hour.
2
Serve at once.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905 Modernisert

Til1905 Modernisert

1905 (korrekturlest, s. 42) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til

~~Ostesoufflet 0.5~~ 0,5 l sur ~~fløde,~~ fløde. 6 ~~eg,~~ eg. 250 gr reven ~~ost,~~ ost. 50 gr ~~hvedemel,~~ hvedemel. 1 knivsod hvid ~~peber, 0.25~~ peber. 0,25 theske ~~salt~~ salt. Fløden og eggeblommerne vispes sammen i 10 min., irøres den revne ost, melet og de vispede eggehvider, peber og salt, haves i smurt, ildfast form og steges i varm ovn ca. 1/2 ~~time.~~ time.. Serveres straks.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!