Cheese slices

Source: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 42 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Grate the cheese and work it smoothly together with the butter, then add the cayenne pepper.
2
Cut the white bread into slices that are not too thick, spread one side first with mustard, then rather thickly with the cheese butter.
3
If you like, the slices can be quickly toasted in a pan in lightly browned butter, or they can be warmed for a moment on a tray in a hot oven.
4
Serve warm.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905 Modernisert

Til1905 Modernisert

1905 (korrekturlest, s. 42) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til

~~Osteskiver~~ 50 gr reven ~~ost,~~ ost (skarp). 50 gr ~~smør,~~ smør. 1 knivsod ~~cayennepeber,~~ cayennepeber (liden). fransk ~~sennep, franskbrød~~ sennep. franskbrød. Osten rives og arbeides jevnt sammen med smørret, tilsættes ~~cayennepeber.~~ cayennepeber.. Franskbrødet skjæres i ikke for tykke skiver, bestryges paa den ene side først med sennep, derefter med ostesmørret temmelig ~~tykt.~~ tykt.. Om man vil, kan skiverne ristes raskt paa pande i let brunet smør, eller de kan varmes et øieblik paa pande i en varm ~~stegeovn.~~ stegeovn.. Serveres varme.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!