Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Cheese slices

Source: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 42 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Grate the cheese and work it smoothly together with the butter, then add the cayenne pepper.

  2. 2

    Cut the white bread into slices that are not too thick, spread one side first with mustard, then rather thickly with the cheese butter.

  3. 3

    If you like, the slices can be quickly toasted in a pan in lightly browned butter, or they can be warmed for a moment on a tray in a hot oven.

  4. 4

    Serve warm.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 42) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Osteskiver 50 gr reven ost, ost (skarp). 50 gr smør, smør. 1 knivsod cayennepeber, cayennepeber (liden). fransk sennep, franskbrød sennep. franskbrød. Osten rives og arbeides jevnt sammen med smørret, tilsættes cayennepeber. cayennepeber.. Franskbrødet skjæres i ikke for tykke skiver, bestryges paa den ene side først med sennep, derefter med ostesmørret temmelig tykt. tykt.. Om man vil, kan skiverne ristes raskt paa pande i let brunet smør, eller de kan varmes et øieblik paa pande i en varm stegeovn. stegeovn.. Serveres varme.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!