Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Bread water

Source: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 74 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Thin slices of rye bread are toasted and nicely browned, cut up small and covered with boiling water; they stand for 2–3 hours, or until cold; they must not be pressed or stirred.

  2. 2

    Strain through a tea strainer or a thin piece of cloth, and mix with lemon juice and sugar to taste.

  3. 3

    Use about 125 g bread to 1 litre water.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 74) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Brødvand rugbrødskiver, rugbrødskiver (ca. 125 gr brød til 1 liter vand). kogende vand, citronsaft, sukker vand. citronsaft. sukker. Tynde rugbrødskiver ristes og brunes pent, skjæres smaat op og overheldes kogende vand, staar i 2—3 timer, eller til det er koldt; maa ikke presses eller omrøres. omrøres.. Siles fra gjennem thesil eller et tyndt stykke tøi, blandes med citronsaft og sukker efter smag. smag.. Benyt ca. 125 gr. brød til 1 liter vand.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!