Bread water

Source: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 74 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Thin slices of rye bread are toasted and nicely browned, cut up small and covered with boiling water; they stand for 2–3 hours, or until cold; they must not be pressed or stirred.
2
Strain through a tea strainer or a thin piece of cloth, and mix with lemon juice and sugar to taste.
3
Use about 125 g bread to 1 litre water.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905 Modernisert

Til1905 Modernisert

1905 (korrekturlest, s. 74) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til

~~Brødvand rugbrødskiver,~~ rugbrødskiver (ca. 125 gr brød til 1 liter vand). kogende ~~vand, citronsaft, sukker~~ vand. citronsaft. sukker. Tynde rugbrødskiver ristes og brunes pent, skjæres smaat op og overheldes kogende vand, staar i 2—3 timer, eller til det er koldt; maa ikke presses eller ~~omrøres.~~ omrøres.. Siles fra gjennem thesil eller et tyndt stykke tøi, blandes med citronsaft og sukker efter ~~smag.~~ smag.. Benyt ca. 125 gr. brød til 1 liter vand.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!