Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Cheesecake for Dessert

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 12 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix the flour, sugar, and baking powder, crumble in the butter or good fat, and add the milk or the beaten egg.

  2. 2

    Roll out the dough 1 cm thick and cut it to the shape of the pan; bake until light golden brown.

  3. 3

    Mix the grated or ground curd with the apple sauce, or with the soaked, cooked, cooled dried apples that have been sweetened to taste.

  4. 4

    Spread this fruit mass over the cooled cake base.

  5. 5

    You can lay finger-wide strips of the dough over the apple mass, as on a Napoleon's hat (fyrstekake). Bake until light brown.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 12) → Modernisert~22% av teksten endretfjernetlagt til
Ostekake til dessert. 100 g bakemel, bakemel. 100 g sammalt hvete, hvete. 80 g sukker, sukker. 80 g smør eller fett, fett. 2 ts bakepulver, bakepulver. 4 ss melk eller ett egg, egg. 125 g ostemassefyll, ostemassefyll. 1 liten tallerken eplegrøt eller 100 g tørrede epler epler. Mel, sukker og bakepulver blandes, smør eller godt fett smuldres i, og melk eller det vispede egg tilsettes. tilsettes.. Deigen kjevles ut 1 cm tykk og tilskjæres etter formen, stekes lyse gulbrun. gulbrun.. Den revne eller malte ostemasse blandes med eplegrøten eller de utbløtte tørrede, kokte, avkjølte epler, som er tilsatt sukker etter smak. smak.. Denne fruktmasse legges på den avkjølte kakebunn. kakebunn.. Man kan legge fingerbrede strimler av deigen over eplemassen som på fyrstekake. Stekes lysebrun.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!