Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Epler med nyper

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 41 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Nypene legges i kaldt vann, ligger natten over og koker i utbløtningsvannet. Beregn ca. 3/4 liter vann.

  2. 2

    Eplene, et stort eple eller to mindre, beregnes til hver person. Hvis man skreller eplene må skallet kokes med nypene, når alt er mørt, gnis det gjennom hårsikt.

  3. 3

    Eplene dampes møre i ganske lite sukker og vann, denne saft blandes med nypene, er nypesausen for tynn, jevnes den med en potetmeljevning.

  4. 4

    Eplene legges i ring på det litt dype serveringsfat, og i midten helles sausen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 41) → Modernisert~18% av teksten endretfjernetlagt til
Epler med nyper epler, epler. 2 dl tørrede nyper, vann, sukker, nyper. vann. sukker. 1 ts potetmel potetmel. Nypene legges i kaldt vann, ligger natten over og koker i utbløtningsvannet. Beregn ca. 3/4 liter vann. vann.. Eplene, et stort eple eller to mindre, beregnes til hver person. Hvis man skreller eplene må skallet kokes med nypene, når alt er mørt, gnis det gjennom hårsikt. hårsikt.. Eplene dampes møre i ganske lite sukker og vann, denne saft blandes med nypene, er nypesausen for tynn, jevnes den med en potetmeljevning. potetmeljevning.. Eplene legges i ring på det litt dype serveringsfat, og i midten helles sausen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!