Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Cheese Gratin

Source: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 8 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Press the grated cheese and the tomatoes through a fine sieve, then stir in the egg yolks, the margarine and the cream.

  2. 2

    Put the mixture into small greased scallop shells, sprinkle with finely chopped parsley and bake for 5 minutes in a hot oven.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1928Modernisert
Til1928Modernisert
1928 (korrekturlest, s. 8) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Ostegratin 200 g reven skarp ost, ost. 2 stk tomater, tomater. 30 g margarin eller smør, smør. 3 ss fløte, fløte. 1 ss persille, persille. 2 stk eggeplommer eggeplommer. Den revne ost og tomatene presses gjennem hårsikt, irøres eggeplommene, margarinen og fløten. fløten.. Røren legges i små smurte skjell, overstrøes med finhakket persille og stekes 5 min. i varm ovn.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!