Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Cheese and Tomato Gratin

Source: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 10 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Press the grated cheese and the tomatoes through a press or fine sieve, then blend in the egg yolks, the cream and the butter.

  2. 2

    Put the mixture into small, greased scallop shells or moulds, sprinkle with chopped parsley and bake for 10 minutes in a hot oven.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1928Modernisert
Til1928Modernisert
1928 (korrekturlest, s. 10) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Ost- og tomatgratin 200 g reven ost, ost. 2 stk store tomater, tomater. 35 g smør eller margarin, margarin. 3 ss fløte, persille, fløte. persille. 2 stk eggeplommer, salt eggeplommer. salt. Den revne ost og tomatene presses gjennem presse eller hårsikt, eggeplommene, fløten og smørret blandes inn. inn.. Røren legges i små, smurte skjell eller former, strøs med hakket persille og stekes i 10 min. i varm ovn.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!