Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Oplagt melk (Norwegian curdled milk)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 43 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Pour the milk into a bag that is not too thin; hang it over a dish into which the whey can drip; leave hanging for a full day.

  2. 2

    Whip the cream with the milk and sprinkle with sugar and cinnamon. May be served with thick, sour cream.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 43) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Oplagt melk 4 l sur melk, melk. 4 dl fløte, fløte. 1 ts sukker, 0.25 sukker. 0,25 ts kanel kanel. Melken helles i en ikke for tynn pose; henges over et fat hvori mysen kan renne ned; henger et døgn. døgn.. Fløten vispes med melken, bestrøes med sukker og kanel. Kan serveres med tykk, sur fløte.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!