Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Eggless pancakes

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 203 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Fry in fat in a pan and flip using a lid.

  2. 2

    For the flour you may use 0.5 barley flour and 0.5 wheat flour.

  3. 3

    Serve with jam; the pancake is then cut into wedges, or you fry bacon and add it in (bacon pancake), but then leave out the cinnamon and cardamom.

  4. 4

    Always keep the pancake batter in a jug, so you avoid all the drips from the spoon on the table and stove.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 203) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Pannekaker uten egg 400 g mel, salt, mel. salt. 1 ts bakepulver, bakepulver. 1 l melk, melk. 1 kanel, 0.5 kanel (knivsodd). 0,5 ts kardemomme kardemomme. Stekes i fett på panne og vendes på lokk. lokk.. Av mel kan brukes 0.5 byggmel, 0.5 hvetemel. hvetemel.. Serveres med syltetøi; pannekaken skjæres da op i spisser, eller man steker flesk og har i (fleskepannekake), men da sløifes kanel og kardemomme. kardemomme.. Ha alltid pannekakerøren i en mugge, så slipper man alle drypp fra skjeen på bord og komfyr.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!