Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Margpudding

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 201 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Margen skjæres i så store stykker som mulig. Margen, fløten og sukkeret settes over til koking; når det koker, røres melet og de støtte kavringer i, arbeides vel til det slipper gryten, løftes av ilden, avkjøles, tilsettes under omrøring 8 eggeplommer, kardemomme, kanel, de skåldede, finhakkede mandler samt til sist de stivvispede hviter.

  2. 2

    Has i smurt og strødd form, kokes i vann i ovnen ca. 1½ time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 201) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Margpudding 90 g marg, marg. 60 g sukker, sukker. 60 g hvetemel, hvetemel. 60 g kavring, 0.5 kavring. 0,5 ts kardemomme, 0.25 kardemomme. 0,25 ts kanel, 3.75 kanel. 3,75 dl fløte, fløte. 125 g søte mandler, mandler. 8 stk egg egg. Margen skjæres i så store stykker som mulig. Margen, fløten og sukkeret settes over til koking; når det koker, røres melet og de støtte kavringer i, arbeides vel til det slipper gryten, løftes av ilden, avkjøles, tilsettes under omrøring 8 eggeplommer, kardemomme, kanel, de skåldede, finhakkede mandler samt til sist de stivvispede hviter. hviter.. Has i smurt og strødd form, kokes i vann i ovnen ca. 1½ time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!