Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Soft Gingerbread Cake

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 261 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Crush the sugar fine, pour on the milk, then add the spices, the melted butter, the blanched, finely chopped almonds, the flour with the baking powder stirred in, and finally the beaten egg.

  2. 2

    Pour into a greased and coated tin and bake for 0.5–0.75 hour.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 261) → Modernisert~38% av teksten endretfjernetlagt til
Myk pepperkake 180 g farin, 1.5 farin. 1,5 dl nysilt melk, melk. 180 g hvetemel, hvetemel. 25 g mandler, mandler. 1 ts kanel, kanel (god teskje). 1 ts ingefær, ingefær (god teskje). 1 ts nellik, nellik. 20 g smør, smør. 1 stk egg, 1.5 egg. 1,5 ts bakepulver bakepulver. Sukkeret knuses fint, påhelles melken, tilsettes krydderiene, det smeltede smør, de skåldede, finhakkede mandler, melet, hvori bakepulveret er utrørt, til sist det vispede egg. egg.. Has i smurt og strødd form og steker 0,5–0,75 time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!