Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Pepper Nuts (Norwegian spiced cookies)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 262 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cream the butter until white, then stir in the sugar, the egg yolks, the cream, the scalded and chopped almonds, the finely diced candied peel, the spices and the flour.

  2. 2

    Place as small balls on a greased baking sheet; bake until brown.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 262) → Modernisert~41% av teksten endretfjernetlagt til
Peppernøtter 250 g smør, smør. 375 g sukker, sukker. 3 stk egg, 1.25 egg. 1,25 dl fløte, fløte. 50 g mandler, mandler. 25 g sukat, 0.25 sukat. 0,25 ts pepper, pepper. 1 ts ingefær, ingefær. 1 ts kanel, kanel. 1 ts nellik, 0.5 nellik. 0,5 g hvetemel (0,5 kg). Smøret røres hvitt, irøres sukkeret, eggeplommene, fløten, de skåldede, hakkede mandler, den småttskårne sukat, krydderiene og melet. melet.. Settes som små kuler på smurt plate; stekes brune.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!