Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Milk Soup with Vegetables

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 43 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cut the cleaned roots into fine strips, brown them or let them sweat in the butter, pour on the boiling water, salt a little and boil until the vegetables are tender.

  2. 2

    A flour thickening of the flour blended with a little of the milk is added to the boiling milk, and mixed with the vegetables.

  3. 3

    When serving, add the cream and finely chopped parsley.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 43) → Modernisert~37% av teksten endretfjernetlagt til
Melkesuppe med grønnsaker 50 g gulrøtter, 0.25 selleri, gulrøtter. 0,25 selleri (mellemstor). 1 stk purre, purre. 60 g smør, 0.5 smør. 0,5 l vann, 1.5 vann. 1,5 l melk, melk. 20 g hvetemel, hvetemel. 2 ss fløte, persille, salt fløte. persille. salt. De rensede røtter skjæres i fine strimler, brunes eller trekker i smøret, påhelles det kokende vann, saltes litt og koker til grønnsakene er møre. møre.. En meljevning av melet, utrørt med litt av melken, tilsettes den kokende melk, blandes med grønnsakene. grønnsakene.. Ved anretningen has fløten og finhakket persille i.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!