Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Milk Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 43 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Stir the flour together with the eggs and a little milk.

  2. 2

    Bring the rest of the milk to the boil, and whisk in the egg thickening; while stirring, bring it barely to the boil; salt.

  3. 3

    Add the finely cut chives and the bread croutons toasted in the butter to the soup.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 43) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Melkesuppe 30 g hvetemel, hvetemel. 2 stk egg, egg. 2 l skummet melk, salt, melk. salt. 1 ts gressløk, gressløk. 30 g smør, brødterninger smør. brødterninger. Melet røres sammen med eggene og litt melk. melk.. Resten av melken gis et opkok, og eggjevningen vispes i; gis under omrøren et knapt opkok; saltes. saltes.. Den finskårne gressløk og de i smøret ristede brødterninger has i suppen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!